매실청 레기피매실청을 제대로 만드는 법, 실패 없는 황금비율, 보관법, 활용법,매실청이란? 집에서 만드는 이유와 효능매실청은 매실과 설탕을 1:1 비율로 숙성시켜 만드는 천연 발효액입니다. 매실청은 소화 촉진, 피로 해소, 여름철 갈증 해소에 탁월하며, 요리의 감칠맛을 더해주는 만능 소스이기도 합니다. 직접 담그면 첨가물 걱정 없이 건강하게즐길 수 있습니다.• 소화 개선: 매실의 유기산이 위장 건강에 도움• 피로 해소: 구연산 등 유기산 풍부• 천연 감미료: 설탕 대신 요리에 활용• 음료, 소스, 드레싱 등 다용도 활용매실청 담그기 준비: 재료와 도구 체크리스트• 청매실(또는 황매실, 홍매실) 5kg• 백설탕(또는 황설탕, 원당, 얼음설탕, 올리고당) 5kg• 깨끗한 유리병 또는 항아리• 이쑤시개, 채반..
